Saúde: comer apenas um ovo por dia não faz mal para o coração
Os pesquisadores revisaram oito estudos
com 263.938 indivíduos e reuniram os dados para análise
A gema do ovo é rica
em colesterol, mas uma nova análise acrescenta uma evidência de que ela não é o
pecado alimentar que se pensava anteriormente. A análise sugere que, para a
maioria das pessoas, comer um ovo por dia não faz mal para o coração.
Os pesquisadores
revisaram oito estudos com 263.938 indivíduos e reuniram os dados para análise.
Eles não encontraram nenhuma evidência de que comer até um ovo por dia aumente
o risco de doença cardíaca ou derrame. Os resultados foram os mesmos para
homens e mulheres de todas as faixas etárias.
Os diabéticos foram a
única exceção. Para eles, o consumo elevado de ovos foi associado a um aumento
do risco de doenças cardíacas e a um risco reduzido de acidente vascular
cerebral hemorrágico. Porém, poucos indivíduos eram diabéticos nos estudos para
que conclusões confiáveis fossem tiradas.
Os autores, que escreveram este mês no periódico BMJ, reconhecem que informações autorrelatadas sobre consumo de alimentos nem sempre são confiáveis e que a maioria dos estudos não tinha informações sobre os métodos de cozimento, o que pode ter afetado os resultados.
Os autores, que escreveram este mês no periódico BMJ, reconhecem que informações autorrelatadas sobre consumo de alimentos nem sempre são confiáveis e que a maioria dos estudos não tinha informações sobre os métodos de cozimento, o que pode ter afetado os resultados.
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